草原燉羊肉

燉羊肉：

配料：羊肉1000克，蔥25克，干姜8克，鹽7克，花椒2克，地椒1克，辣椒2克。

做法步驟：

1、將切好的羊肉塊洗凈備用。

2、將羊肉收入鍋內加適量冷水（以水浸過肉2cm為宜），不蓋鍋蓋，使水開后煮2分鐘，用勺撇出表面泡沫。

3、同時加：蔥、鮮姜或干姜、花椒、地椒、辣椒、食用鹽，蓋鍋蓋加熱60分鐘左右熟透后放少許蔥花即可食用。

4、根據個人愛好在羊肉燉至9成熟，可加入土豆、粉條、蘿卜搭配食用。